レッドリーヴスバーでは、契約農家の豊年満作牧場や全国から取り寄せられる新鮮な有機野菜を仕入れ、旬の食材と共に丁寧に調理してます。
生パスタはイタリアで有名なサン・フェリーチェ社より仕入れている セモリナ粉100%を使用しています。(自家製です。)